喫茶店やカフェは自分の好きな場所だから、これからも頻繁に取り上げることになるとは思うが、今日はなぜか日本のチェーン店の話。 『日本経済新聞』の名物コラム「私の履歴書」、2月はドトールコーヒー名誉会長の鳥羽博道氏が登場していたが、その2月17日付…